昨天，省消协发出消费警示，提醒消费者在预订年夜饭时需要注意的问题。

    据省消协工作人员介绍，超额接受年夜饭预订，不及时增加服务员、厨师等人员，不增加原料，通过菜价“打闷包”、变相涨价等手法牟取暴利等，是造成部分饭店的年夜饭价高质次的主要原因。同时，一些消费者在预订年夜饭时，只与商家约定总价及菜肴道数与品名，可每道菜肴的价格、规格、重量等关键要素却往往被忽视。由于约定不清，一旦发生争议，权益受损的消费者由于拿不出硬证据，使得纠纷难以得到解决。

    为此，省消协提醒消费者，预订年夜饭时要做到以下几点：首先，要充分了解饭店的经营规模以及接受预订年夜饭的业务量，选择经营规模与接受业务量相适宜的饭店，必要时可以要求饭店出具卫生防疫许可证、工商营业执照以及店内服务人员的健康证明等。

    其次，要看清每道菜肴的名称、分量、规格和价格，有无服务费等，并用书面方式进行约定。

    再次，要注意“订金”与“定金”的区别，消费者在支付预收款时要在预订单上写明是“订金”还是“定金”。“订金”是预订性质的预收款，商家在最后结算总账时，消费者的订金可作抵充，如果一方违约，另一方可按双方事先约定的实际损失索赔。而“定金”具有法律性质的预收款，消费者违约，定金将被商家没收，如商家违约，将双倍偿付给消费者。

    最后，要保存好相关票据和书面约定，以便在权益受损时据以投诉，维护自身的合法权益。(张鸿、桂筠)